女人必学100道菜 - Season 1 Episode 13 : 甜姜京葱焖猪肋条、三杯鸡髀菇、叉烧汁煮荷包鱿、酿脆皮海参

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女人必学100道菜 - Season 1 Episode 13

女人必学100道菜 2020 -

标题: 女人必学100道菜 - Season 1 Episode 13
类型: 真人秀
国家: United States of America
工作室: TVB Jade
投: Kitty Siu, 江美仪
船员:
替代标题:
关键词: cooking, cookbook

总览:三姐腌制甜姜，连同猪肋条爆香，再下甜面酱、柱侯酱等焖煮，入味的姜片是菜式的另一主角！美仪制作的「三杯鸡髀菇」，先煎香菇片再伴入以麻油爆香的九层塔、葱、辣椒，令素菜都一样惹味。三姐制作新鲜荷包鱿，留意她示范清理内脏的步骤，三姐用甚么方法令鱿鱼在烹调过程中保持靓靓？利用红麴米水为菜式上色，将酱汁铺在鱿鱼上，色香味俱全。接着三姐带来家庭式炸浆制作方法，将海参酿入咸蛋黄、虾仁及墨鱼胶炸至金黄香脆！